Desde a sua fundação durante o império otomano, o nome Haci Bekir tornou-se uma lenda na doçaria otomana e turca e símbolo desta arte. A história de Haci Bekir começa em 1777, quando Bekir Effendi de Araç (Kastamonu) - região que faz fronteira com o Mar Negro da moderna Turquia - para Istambul. Abriu então uma pequena loja no bairro de Bahcekapi - a que agora se chama de cidade velha - e começou a produzir e vender variedades de lokum, ou Turkish delight e akide, os doces fervidos muito apreciados pelos turcos.81 Hamidiye CaddesiHobyar, Istambul
