Durante o Verão passado (2012), as especulações sobre o que seria o futuro do club das celebridades mais folionas alimentou a imprensa cor de rosa nova-iorquina.Mas, mistério resolvido, em Setembro, Graydon Carter, director da Vanity Fair e restaurateur nos seus tempos livres, abria as portas de um novo Beatrice Inn, transformado em glamouroso restaurante especializado em carnes. O menu está a cargo de Brian Nasworthy, recém saído do Per Se, e as fofocas giram agora à volta dos seus famosos comensais... ainda que, asseguram os proprietários, não se aceitam reservas e as mesas são para o primeiro que chegar!285 W12th St.