O doce preferido dos habitantes de Salzburgo, Mozartkugel, vem desta confeitaria e café.Remonta a 1890, quando Paul Fürst criou um praliné em homenagem ao nome do filho mais famoso da cidade, Wolfgang Amadeus Mozart.A mistura irresistível consiste num núcleo de pistachio marzipan fechado em nougat e ganache de chocolate negro.Pode encontrar Mozartkugeln por toda a cidade, mas este é o lugar para comprar o "Original Salzburger Mozartkugel", feito à mão na antiga loja da família, ainda no local original, em Alter Markt, perto do Café Tomaselli. Além do Mozarkugel, Fürst vende uma variedade de outros bombons finos e trufas. O café é também um lugar agradável para provar um pedaço de torta.Além da loja original e do café em Brodgasse 13, Konditorei Fürst tem três outros locais em toda a cidade: Mirabellplatz, Ritzerbogen e em Getreidegasse.