Bem menos conhecida que a Provence, a região do Languedoc é sedutora e vale uma visita, sobretudo após a abertura do seu novíssimo hotel, Château Les Carrasses.Tem 28 suites e villas (dez com piscinas aquecidas privadas) instaladas no complexo do castelo do século XIX. Os interiores reformulados, modernos, apresentam um charme muito country-chic, com mobiliário tradicional francês e uma suave palete de cores, porquanto os jardins privados e os terraços (complementados com barbecues) dão ao lugar um ar de luxo "contido".A adega original renasceu, e esperam-se os primeiros vinhos já para o final deste Outono. Entretanto pode experimentar outros vintages locais na Orangerie, cujos rumores dizem ter sido concebido por Gustave Eiffel.Se aceita um conselho aproveite já antes que as estrelas de cinema e os escritores famosos encham o lugar!Lieudit Les CarrassesLanguedoc
