Na sequência do seu serenamente minimalista hotel Mamilla Jerusalem, o designer milanês Piero Lissoni criou um fantástico lugar para ficar em Amesterdão. O Conservatorium Hotel, com 128 quartos, ocupa um belíssimo edifício art nouveau utilizado em tempos como academia de música. O vidro é o material dominante neste re-design do edifício, nomeadamente no espectacular átrio com um pé direito de 20 metros, e que abriga o lobby e uma brasserie (que, juntamente com o restaurante, está a cargo do talentoso chef holandês Schilo van Coevorden).Com as lojas chiques da PC Hooftsraat bem próximas, bem como outras atracções populares como o Concertgebouw ou o Rijksmuseum, o hotel é já um point inultrapassável da cidade.