No noroeste da Provença, a meia hora de Avignon, fica a vila medieval de Crillon le Brave. O hotel, com o mesmo nome, é um conjunto de centenárias construções de pedra com vista para os telhados da vila e, mais além, para as vinhas e pomares do vale, em baixo. Os terraços e jardins são perfeitos para apreciar o visual dos campos e de Monte Ventoux.
Os 32 quartos e suites do hotel foram recentemente renovados, iluminados agora por paredes ocres e vibrantes tecidos da Provença. A maioria tem vistas de tirar o fôlego sobre a paisagem que envolve este complexo e todos dão uma sensação de intimidade e reclusão, necessariamente por causa da sua localização, no topo da colina.
Le Restaurant, o restaurante do hotel, serve o seu jantar num edifício do século XVI que já foi a escola da vila e, no Verão, é possível jantar ao ar livre no terraço com vista para os vinhedos.
O apelo do Crillon le Brave é simples: um bom hotel numa bela região rural. E, depois, há muito que fazer e ver na Provença: de ruínas medievais e romanas a mercados nas vilas, rotas para bicicletas e trilhos para caminhadas; e, claro hectares de vinhas a perder de vista. No Inverno, o Monte Ventoux fica coberto de neve e mesmo no Verão a vista da piscina é espectacular.
