Dar Hassine Allani é uma bela casa na Tunísia, tipicamente kairouannaise, convertida em maison d´hôte e museu pelo seu belíssimo exemplo da arquitectura árabe-muçulmana do século XVIII, localizada no circuito turístico da mesquita de Kairouan e a poucos minutos da Grande Mesquita Okba. O museu revela os detalhes do estilo de vida dos seus antigos habitantes, as suas culturas, tradições, religiões e arte de viver.A entrada principal da casa inclui três vestíbulos "Skifa", partes que faziam a separação entre o mundo exterior e o interior. Os quartos "majless" oferecem duas alcovas simétricas isoladaos por um painel de madeira ricamente decorado. O "Hanout Hajem", coberto por um véu, inclui duas "maqsura" (nichos laterais) e um pequeno divan. As paredes são cobertas com mosaicos de cerâmica artesanal, e os tectos estão pintados em vigas de madeira do século XVIII por artesãos Kairouannais.Dar Hassine tem ainda uma cave, a "Dahliz", caracterizada por uma temperatura ambiente que ajuda a preservar alimentos como cuscuz, azeite, mel, etc... Característico deste tipo de construções, tem ainda um impluvium, "Majel", uma espécie de cisterna subterrânea projectada para guardar a água da chuva eu ma pequena sala chamada "kommi" para trabalhos de tapecaria e tintagem dos famosos tapetes Kairouannais.Na cozinha, com os seus aparelhos antigos e serviços em cobre, há um bem evidente "Bir" (alcovas): todas se abrem para um pátio interior, florido, a céu aberto e decorado com cerâmica artesanal e telhas em mármore branco. No andar de cima, há outras peças a serem descobertas: uma sala de exposições de antigos manuscritos do século XVIII, como o Alcorão, contratos de casamento e outras maravilhas da família.No terraço, com um belo panorama, sente-se paz e serenidade, enquanto o staff da casa serve chá com hortelã ou café turco com makroudhs de Kairouan. O ambiente, a decoração, a música tradicional e a vista do minarete da Grande Mesquita Okba e toda a velha medina encanta definitivamente os hóspedes.
