Entre Cielos é uma empresa vinícola em funcionamento, que produz o célebre Malbec, e fica a uma curta distância da cidade de Mendoza. Ao chegar, os hóspedes são recebidos por uma estrutura contemporânea em cimento bruto, um monumento em estilo meio Zumthor, exactamente no lugar onde se esperaria ver uma típica casa de lavradores ou uma mansão de hacienda: no míonio, o efeito é dramático.Os 16 quartos têm nomes de tipos de vinho, de Young a Grand Cru, reflectindo a sua categoria. Os graus "vínicos" mais elevados não são apenas maiores, mas mais ornamentados: o Young, simples, em cimento e madeira; o Gran Reserva e o Cru acrescentando texturas ricas, obras de arte e têxteis estampados. E, depois, aparece o Limited Edition! Enorme casulo cilíndrico, parece um módulo lunar que saiu fora do seu curso e acabou num recanto especialmente cénico da região vinícola de Mendoza. Limited Edition é mais do que uma espécie de suite presidencial - é um casulo auto-suficiente instalado em palafitas que o elevam acima das vinhas, com vistas em todas as direcções, incluindo acima, com as suas enormes clarabóias, para um panorama impressionante do céu estrelado.E, como não poderia deixar de ser num hotel vínico em Mendoza (sobretudo membro da Small Luxury Hotels of The World), o Entre Cielos tem um restaurante, elegante, que serve uma fusão da culinária mediterrânica, asiática e local, e um outro espaço para refeições "menos casual", o Beef Club (tudo acompanhado por uma vasta selecção de vinhos, de Mendoza para cima!)O hotel tem ainda um hammam e um spa que seguem a mesma linha, com o cimento e a pedra exercendo uma influência particularmente calmante.
