Fellah Hôtel junta em pouco mais de 11 hectares de terras agrícolas dez villas de cor de chocolate com 850 metros quadrados cada, 69 quartos entre os quais sete suites, integrando, desde a sua abertura em Dezembro de 2011, a cadeia hoteleira, Small Luxury Hotel of the World.A escolha dos materiais de decoração interior, bem como do paisagismo, são feitas de modo a homenagear o património rural marroquino.Nos imensos canteiros que circundam as villas e todas as instalações do hotel, as flores misturam-se com um sem fim de tipos de alfaces, de menta e outras plantas que seguem directas para a cozinha do restaurante, assim como outras tantas ervas aromáticas que inebriam os pratos. Os cactos, de diversos tamanhos e feitios, são como que a imagem de marca na paisagem: o seu verde contrasta graciosamente com a cor chocolate dos edifícios, emoldurados ao fundo pelas montanhas do Atlas.A decoração do hotel foi feita pela proprietária, Madame Houria. Todos os quartos (69, dos quais 7 são suites)são diferentes. Cada um é uma expressão artística e elegante da vida contemporânea, com design individual notável completado por obras de arte modernas. As camas são super confortáveis, com lençóis de algodão egípcio.A maioria do staff do hotel é local e formado no Fellah.à disposição de quem por ali se instala existe um restaurante que mistura técnicas culinárias de vanguarda com base em produtos frescos das proximidades sob o comando do Chef Olivier Dechaise. Olivier Dechaise compõe para o Fellah uma cozinha inovadora, combinando produtos regionais locais com novas técnicas culinárias (fuão molecular). Para os interessados, o Chef Olivier Dechaise orienta curso de cozinha no hotel.Uma imensa piscina (aquecida nos meses de inverno), faz as delícias de quem por ali se instala, convidando à suave indolência de um doce fazer nada.O Salon Mahler, o club do hotel Fellah, tem todas as semanas actividades, como a exibição de filmes (terças-feiras), jantares (quintas-feiras), ou discussões temáticas e pista de dança (sextas-feiras e sábados) animadas por um Dj.O Spa do Fellah também prima pela originalidade, inaugurando um centro de massagens tradicionais tailandesas Wat Po, em que todas as terapeutas são oriundas da Tailândia.Wat Phra Chetuphon, ou "Wat Po", é conhecido como o Templo do Buda reclinado de Bangkok é a primeira universidade "aberta" da Tailândia. Wat Po tornou-se no centro das artes thai e do saber, divulgando os conhecimentos ancestrais da medicina tradicional tailandesa e da massagem, bem como da medicação à base de ervas, o diagnóstico e o tratamento para mal estares gerais.Como base da medicina tailandesa, Thai Wat Po, Escola Médica Tradicional é a primeira escola de medicina tailandesa com aprovação pelo ministério tailandês da Educação. A escola acolhe um grande número de estudantes tailandeses e estrangeiros para serem formados e diplomados na arte da massagem tailandesa.O centro de massagem Wat Po do Fellah Hotel é único em Marrocos, em áfrica e para a Europa, está aberto para os hóspedes e não hóspedes e funciona também como um centro de formação de massagistas marroquinos e estrangeiros.O Fellah Hotel é ainda mecenas do centro cultural Dar al-Ma"mûn, uma residência de artistas e actividades para-escolares. é a primeira estrutura cultural da áfrica do Norte e
