Nova Iorque está louca com a cupcake, Paris apaixonada pelo macaron, mas em Copenhaga o flødebolle é o máximo. Em tradução literal siginifica "bolo com creme", sendo que não é um bolo e não tem creme! Antes, é um biscoito com um suave merengue e coberto de chocolate. Os mais luxuosos, com maçapão e grand cru chocolate, são feitos na chocolaterie Summerbird.Kronpringsensgade, 11