A arquitectura neogótica reflecte a estrutura do século XVI que dá nome ao hotel. A Rainha Vitória passou ali uma semana em 1873 para pintar e esboçar, e anotou no seu diário: "Nunca vi um lugar mais encantador ou mais romântico".
Os vales, lagos e montanhas de Misty West Highland cercam Fort William e as ruínas do castelo, a norte de Glasgow, enquanto as paredes de pedra envolvem quartos aconchegantes e antigas banheiras de pés.
Se sabe qualquer coisa sobre os castelos das Highlands escocesas ocidentais, então sabe que há um pequeno “detalhe” que precisa ser esclarecido: a questão dos dois Castelos Inverlochy.
É bem simples na verdade: acima da estrada fica o histórico castelo Inverlochy, do século XIII - que de facto está em ruínas, embora muito bem preservadas.
Por outro lado, o castelo de Inverlochy onde se pode ficar não está de todo em ruínas – e é tão fantasticamente opulento e histórico quanto qualquer hotel escocês.
Uma das melhores coisas sobre propriedades históricas não renovadas é o facto de terem poucos quartos (17 neste caso): e, claro, isso significa que são espaçosos…
Isso não quer dizer, no entanto, que o lugar não tenha sido tocado pela modernidade, não lhe faltando a tecnologia que se espera encontrar num bom hotel. Para além da beleza do hotel pode ainda apreciar a região praticando caça ou pesca, visitar algumas destilarias próximas ou apenas passear e deliciar-se com os encantos do lugar.
O hotel dispõe ainda de três luxuosas salas de jantar decoradas com peças e mobiliário de época, para além de alguns presentes oferecidos pelo rei da Noruega. Numa dessas salas é proposto o “Dining at 'Albert and Michel Roux Jr at Inverlochy Castle’, uma experiência culinária de sabores com os lendários pai e filho Roux e que oferece pratos únicos elaborados com ingredientes locais.
