Os aromas inebriantes do jardim de ervas aromáticas, das figueiras e oliveiras flutuam no ar deste lugar mágico que é o Ksar Char-Bagh, um palácio mourisco situado na Palmeraie de Marrakech, a dez minutos da Medina.Verdadeiro paraíso onde natureza e a cultura andam de mãos dadas, este hotel tem sido muitas vezes eleito um dos melhores hotéis do mundo. O suave murmúrio da água que irriga os jardins canta a beleza deste retiro onde, para além de tudo, o serviço satisfaz qualquer desejo. Os hóspedes dispõem de um Harim, pequeno apartamento privado com terraço ou jardim exclusivo.Ali sentimo-nos inspirados pela incrível arquitectura e decoração projectadas pelos proprietários. Os hóspedes decidem onde tomar as suas refeições, feitas com legumes e verduras do jardim do palácio. O hammam para relaxamento absoluto, os jardins e a piscina, bem como a sala para fumadores e a sala de bilhar completam este sonho marroquino.O chef francês Slim Benchahla tem desenvolvido a sua própria horta com legumes esquecidos e ervas raras. Ele dirige uma cozinha gastronómica criativa e requintada de influência mediterrânica; uma cozinha criada com produtos do jardim que combina sabor, frescura e carácter.Todos os dias um pequeno-almoço diferente é servido no harim ou nos jardins. O almoço perto do bassin, ou em qualquer outro lugar, segundo a vontade: cozinha do mercado, cozinha do sul perfumada com ervas aromáticas, ao mesmo tempo sofisticada e simples. O jantar no grande salão ou nas salas mais pequenas, dentro ou fora, é um momento de puro requinte.
