O Le Petit Nice, um hotel de 5 estrelas e restaurante de 3, é liderado pelo chef Gérald Passedat, um dos melhores cozinheiros do mundo – o hotel está na família Passedat há mais de um século.
Os editores da Andrew Harper adoram a simplicidade enganosa de sua cozinha: “cada prato deslumbra e o Le Petit Nice é um pequeno lugar calmo, com personalidade distinta, comida sublime e uma bela piscina à beira mar”.
Gérald Passedat faz parte da 3.ª geração ao comando de Le Petit Nice, uma verdadeira instituição gourmet. Esta casa familiar sempre combinou a arte da hospitalidade e a excelência da mesa. Intemporal e contemporânea, o Le Petit Nice celebrou seu 100.º aniversário em setembro de 2017: uma história singular da gastronomia francesa e da hospitalidade.
