Odile Decq, a estrela da arquitectura, criou curvas orgânicas em gesso branco que envolvem as colunas brancas do restaurante, o rubi profundo das cadeiras e das alcatifas, num cenário dramático ao estilo Puccini.A comida do chef Christophe Aribert - do Les Terrasses, de Grenoble, com duas estrelas Michelin - é igualmente fantástica e teatral. à mesa, as estrelas incluem galinha de angola assada, creme de alcachofra e sopa de foie gras, e duas versões salmão fumado da casa (clássico, com blini e caviar, e contemporâneo, com brioche, rábano silvestre e sorvete de mostarda).
Palais Garnier