Bianca Sharma viu este convento quase em ruínas do seu iate e comprou-o no dia seguinte. Isso foi há 13 anos...Num passeio de barco, ela olhou para um imponente edifício em ruínas, a 300 metros de altura, num penhasco quase vertical.Hoje um resort de luxo com 20 quartos, era então um convento fechado, com séculos de idade. O arquitecto local Franco di Martino confirmou que a ruína estava à venda e os trabalhos começaram para que o novo hotel de luxo abrisse em 2002.As obras demoraram um "pouco" mais e o hotel abriu finalmente a 17 de maio de 2012. Os primeiros convidados foram o príncipe Albert e a princesa Charlene, o que o colocou imediatamente na agenda dos VIPS classe A!é hoje um hotel sensacional com suaves pisos em pedra de Jerusalém, muitas antiguidades fantásticas e tigelas enormes com limões de Amalfi nos corredores. E, se os quartos são um pouco austeros, as casas de banho mais do que compensam isso com uma soberba vista para o cintilante Mar Tirreno e os seus perfumados produtos Santa Maria Novella.Os jardins em terraços mergulham sobre o penhasco para o que deve ser uma das melhores infinity pools da Europa. Mas a verdadeira atracção é o spa - talvez um pouco grandioso para este pedaço calmo de floresta, mas inegavelmente profissional, com salas de tratamento state-of-the-art, mosaicos, luz natural, vitrais, uma fonte de gelo e mesas de tratamento especialmente concebidas em madeira.