Com um campo de golfe projectado por Jack Nicklaus, um jantar estrelado (Michelin), uma calorosa recepção e cenário do encantador condado de Kilkenny, Mount Juliet acolhe os hóspedes com os seus mais de 250 anos de história. A Manor House é uma mansão georgiana que foi o lar da família McCalmont há mais de 100 anos. E é ali que fica o restaurante Michelin do hotel, 'Lady Helen’ (com uma brasserie francesa, um bar no clubhouse e o restaurante Lady Helen, Mount Juliet oferece uma opção gastronómica para cada desejo), bem como uma vista sobre o famoso campo de golfe – aliás, esta exuberante ”fatia de verde” hospedou os gostos de Tiger Woods, Ernie Els, do irlandês Padraig Harrington e é classificado como um dos melhores courses europeus.
O golfe não é a única jóia da propriedade. A vida no campo envolve um complemento saudável de actividades ao ar livre: um centro equestre, um clube de cricket, Archery e falcoaria, para não mencionar a proximidade com o rio Nore, um dos melhores points da Irlanda para a pesca com mosca.
De facto, quando se trata de vida elegante no campo irlandês, seria difícil superar o Mount Juliet. A mansão do século XVIII é tão elegante como convém a uma casa que já foi a antiga residência de um conde.
A casa principal tem 31 quartos, dois deles suites presidenciais. Junte-lhe depois uma dúzia de quartos no clubhouse, mais umas quantas casas e pousadas independentes (num total de 57 quartos), e tem uma selecção que abrange do profundamente histórico ao discreto e clássico contemporâneo.
