Em Agosto de 1882, Balthazar Roiz Castanheiro, fundador da Confeitaria Nacional, comprou esta mansão no Chiado. Utilizava então o actual restaurante como fábrica para preparar os famosos bolos-rei e pastéis de nata que eram depois vendidos na Confeitaria nacional. Desde então, e há já cinco gerações, que este "tesouro" pertence à família e é rigorosamente estimado.Recentemente remodelada, a Casa Balthazar combina na perfeição o estilo clássico com o moderno através de uma elegante decoração enriquecida com peças da família. Esta atmosfera familiar presente nos 11 quartos e nas salas proporcionam um agradável conforto e uma experiência única a quem visita a cidade de Lisboa.Os quartos e suites estão decorados numa perfeita relação clássica de toques contemporâneos, num ambiente familiar, acolhedor e relaxante. Para além do pequeno-almoço incluído fornecido pela Confeitaria Nacional, todos os quartos e suites incluem, máquina de café Delta Q com cápsulas à disposição, internet wireless de acesso gratuito e televisão por cabo, aparelhagem Hi-fi com leitor de CD, rádio e dock para mp3 / iPod e telemóvel de serviço para todo o tipo de orientação e aconselhamento necessários.Para além de dispor de uma pequena pisicna, a Casa Balthazar oferece ainda aos seus hóspedes vouchers de desconto que podem ser usados na Confeitaria Nacional e no Restaurante Buenos Aires. Calçada do Duque, 22