Norm Architects (Copenhaga) e a design house Menu juntaram forças com os restaurateurs Cofoco para nos apresentarem um restaurante urbano de referências rústicas.O interior revela pranchas de madeira rude, cobertores de lã, lâmpadas vintage eco-friendly e janelas recuperadas de um antigo hospital.A comida, servida em louça especialmeente projectada por Norm para o Höst, é uma visão moderna de pratos tradicionais nórdicos, incluindo 'Jonfruhummer' - um lagostim norueguês servido com salada morna de couve de bruxelas, avelãs, batatas fritas crocantes e um molho fino de pele de galinha.

Nørre Farimagsgade 41, 1349 Kbh.K