Cultura
Ramon Freixa, Madrid

A poucos minutos do centro da cidade, e ao lado da calle Serrano, Ramon Freixa Madrid possui um pátio tranquilo com jardim interno, ideal para refeições e aperitivos ao ar livre. Espanhol, o Grande Chef Ramon Freixa é uma das principais luzes da cozinha mediterrânica. A sua comida tem sabores mediterrânicos de alto nível graças aos seus toques criativos, ousados, e ao seu humor. Os pratos incluem, entre outras delícias, tomate assado com sabor bourbon; salsicha de pombo jovem; ervilhas tenras com alface; ombro de cordeiro assado com sobrasada e mel; fatias de raiz com alcaçuz, carbonara de feijão verde e batatas em menta, creme de nozes ao chocolate; requeijão com notas de menta, pinho e alecrim; ou earl grey cinza cremoso com iogurte de nozes a terminar. O restaurante é moderno sem ser minimalista, além de espaçoso e equipado com mesas grandes e cadeiras confortáveis.
Claudio Coello, 67

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