Os hóspedes poderiam pensar estar a acordar na Toscana, não fossem as palmeiras lá fora, em vez das típicas oliveiras. é assim o ambiente deste boutique hotel de inspiração mediterrânica, com apenas 15 quartos e é assim cada detalhe: das pesadas portas de madeira com dobradiças em ferro forjado na entrada do hotel até ao mobiliário de estilo provençal. O tema continua em cada um dos quatro andares dos quartos, que têm fotografias e antiguidades de lugares como Espanha, Itália, Marrocos e França revestindo os corredores.Os quartos - alguns com vista para a lagoa - estão decorados em tons terra e equipados com armários de madeira de estilo antigo e cortinas brancas que parecem fluir no espaço.O restaurante Oliva, com a sua cozinha aberta e um ambiente que dá a sensação de se jantar numa sala de degustação numa cave de vinhos, oferece uma culinária mediterrânica rústica, como pernil de cordeiro com cuscuz ou polvo à galega. Tm ainda um clube, no último andar (exclusivo para membros), que oferece a oportunidade de conviver com a gente local, e embora as "armadilhas" mediterrânicas estejam por todo o lado, a brisa e a vista do cenário lá fora - que se estende desde a cidade até à lagoa e ao Atlântico - são puramente caribenhas. Pode ainda tomar um chá no pitoresco jardim do rés-do-chão.
