A família Lorenzo García enamorou-se há oito anos de uma antiga fábrica de papel do século XVIII e decidiu reabilitá-la seguindo os princípos de sustentabilidade ambiental, criando um lugar único, rodeado por vegetação e provido de todos os luxos contemporâneos que um viajante hedonista espera encontrar num quatro estrelas: alta gastronomia, serviço impecável e tratamentos de Spa exclusivos.A propriedade, com mais de um hectare, está instalada na zona residencial próxima do centro de Santiago de Compostela. O rio Sar serpenteia o hotel, deixando o seu suave murmurar em cada recanto. Os seus 45 quartos estão cuidadosamente decoradas com obras de arte, antiguidades e um toque de charme que enobrece esta emblemática quinta galega. O famoso Salão Da Fonte, com grandes janelas para o pátio de entrada para o hotel, é um lugar ideal para casamentos, desfiles de moda ou reuniões.Desde passeios de bicicleta ou de barco pela ria, concertos, aulas de culinária, exposições, rotas gastronómicas e tours a quintas e adegas, a opção de actividades na região é enorme.O hotel dispõe de um restaurante, o Filigrana, de requinatda gastronomia galega, e de um café inspirado num típico bistrot francês, com notícias dos ecos sociais dos anos 30 e 40 cobrindo as paredes. Paseo de Amaia 23b Urbanización Brandia. Vidán 15706 Santiago de Compostela
