The Residence Tunis, Tunis

Em frente ao mar, nas margens de Cartago, e próximo das suas ruínas históricas, da charmosa Sidi Bou Said e a quinze minutos do centro da cidade de Tunis, este é sem dúvida um dos mais luxuosos hotéis da Tunísia...A sua arquitectura árabe-andaluza seduz-nos logo à entrada. Depois de se passarem as imensas portas de bronze, entramos num espaço que nos quer recordar o passado deste país: no chão, um imenso mosaico como no tempo dos romanos; no tecto, um enorme candelabro a lembrar os da Grande Mesquita de Kairouan, uma cidade no centro da Tunísia e a quarta cidade mais sagrada para o mundo muçulmano. Entramos depois no seu lobby, imponente de imaculado mármore, onde paira no ar o perfume de jasmim. Em um elegante canal de água, que liga pequenas fontes, fllutuam pétalas de rosas e minúsculas velas. Esta é a porta de entrada para um imenso oásis de serenidade. Para lá dos enornes vidros vislum- bra-se o azul do céu mediterrânico e, por entre palmeiras um pouco mais longe, o mar.
Motivos arquitectónicos islâmicos e tradicionais merghoum kilims estão integrados em todo o hotel. No conforto dos seus 170 quartos e suites, uma suave luz parece abraçar as paredes marfim, as madeiras claras, o mármore de Alicante, os tapetes artesanais e o delicado charme das pinturas orientais. Uma alcova, com um sofá embutido e um pequeno moucharabieh, dão um ar ainda mais oriental à decoração. Todos os quartos têm um pequeno terraço com vista para o mar ou para os jardins. Graças à sua arqui- tectura, mesmo no sufocante calor do Verão, o resort é um refúgio de sombra e frescura no seu interior.Uma miríade de subtis tentações e prazeres gastronómicos espera os hóspedes, neste país de sabores, aromas e cores. Nesse sentido, o restaurante L"Olivier serve especialidades mediterrânicas: é uma cozinha ensolarada e perfumada que alia prazer e saúde em pratos tunisinos, italianos... os amantes de produtos do mar encontrarão ali a sua felicidade, através de um menu onde se exaltam as saborosas delícias dos peixes e mariscos frescos. O pequeno-almoço também é ali servido - pães e bolos frescos, mel, frutas e queijos, ovos e crepes árabes feitos na hora. Esta refeição também pode ser tomada no terraço, se os hóspedes assim o desejarem.Outra opção gastronómica do resort é o restaurante do Spa, o Café Flora, onde uma carta Bio Privilège propõe produtos da agri- cultura biológica tunisina: frutas, legumes, tisanas, azeites, vinhos, pães e até couscous. Uma selecção de saladas equilibradas, grelhados e sobremesas estão igualmente disponíveis, bem como uma selecção de águas minerais tunisinas. No Li Bai, por seu lado, encontramos sabores exóticos no único restaurante asiático da Tunísia, um lugar onde as palmeiras, animadas por um astucioso mecanismo, fazem a vez de ventiladores, mas de uma forma igualmente elegante.O El Dar - mais uma deliciosa opção - oferece uma imensa selecção de especialidades tunisinas num ambiente caloroso e autêntico, onde os aromas das especiarias flutuam no ar. Delicie-se com pratos onde os sabores mediterrânicos se misturam com odores do Médio Oriente, num resultado inesquecível para o paladar e para a memória: saladas, peixe, polvo, gambas e lulas grelhadas ou sardinhas assadas, misturam-se na lista com harissa, couscous, tagine, brick, doight de Fatm

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Telefone 213 565 370
Segunda a Sexta das 9.00 às 18.30