Walter Von Pannwitz (1856-1920), prestigiado advogado de Munique, pertencia a uma família de aristocratas cujas origens remontam ao século XIII. O imperador Guilherme II pede-lhe que se ocupe da defesa de um caso, estabelecendo-se assim uma relação próxima entre os dois, de tal forma que Von Pannwitz decide mudar a sua residência para a capital prussiana. Para a construção da sua nova casa escolhe uma parcela de terreno no tranquilo bosque de Grunewald que, sendo o boulevard mais importante de Berlim, o Kurfürstendamm, fica encostado à capital. Tanto o lugar quanto o desenho da futura residência são do agrado da esposa de Von Pannwitz, a bela Catalina Roth.Desta forma Walter e Catalina Von Pannwitz instalam-se em Berlim em 1910 para dirigirem as obras da que seria a sua residência na capital da Prússia. Walter planeia o edifício e dirige pessoalmente os trabalhos do seu arquitecto. Durante quatro anos realiza o projecto e a sua construção, que termina em 1914 com um custo total de 10 milhões de marcos.O edifício apresenta um estilo para lá do barroco, com formas invulgares para a época. Die Dame, a revista feminina da época, escrevia sobre o palácio em 1916: "o conjunto é um edifício aristocrático, sumptuoso no tamanho e desenho espectacular. Encaixado na harmonia das ruas proporciona uma boa harmonia com a interminável sinfonia de core..."Poucos meses antes de se iniciar a Primeira Grande Guerra, o imperador Guilherme II entrou no edifício como primeiro hóspede, visitando-o depois assiduamente.Entre o período das duas Guerras, em que o palácio alojou diversas delegações diplomáticas, e inclusivamente, foi residência de oficiais, o hoteleiro Wolfgang Gehrhus alugou-o à República Federal, transformando-o no "Schlosshotel Gehrhus", com quarenta quartos, e convertendo-o no hotel preferido da administração de Berlim. Adenauer, chanceler da República Federal, utilizou-o em numerosas ocasiões, e ali se alojaram notáveis personalidades, como Gina Lollobrigida, Robert Kennedy, Peter Ustinov, etc... Romy Schneider celebrou dois aniversários no hotel.Um grupo de famílias de Berlim une-se então para comprar o hotel e transformá-lo em referência de Berlim. Estávamos em 1994, e contaram com a preciosa colaboração do designer Karl Lagerfeld. Em 1999 o hotel abre as suas portas com a gestão Ritz Carlton.Em 2006 o hotel é adquirido pela espanholaAlmahotels, e opera desde o ano seguinte sob o nome de Schlosshotel im Grunewald AlmaBerlín.
