O hotel Sofitel Rabat Jardin des Roses ocupa uma posição privilegiada no centro da capital, Rabat, perto do Palácio Real e do Mausoléu de Mohammed V. Completamente renovado e instalado num jardim com 7 hectares, o seu design contemporâneo funde-se com a arquitectura marroquina. Tem 229 quartos com 37 suites decorados com o subtil toque francês do designer Didier Gomez, respeitando o espírito e a arquitectura dos palácios marroquinos. Uma das jóias deste hotel é a sua gastronomia, com três restaurantes e um bar. O Al Warda convida-nos a saborear as delícias da culinária de Marrocos com uma mescla de sabores em ambiente das "Mil e Uma Noites". O know-how francês combinado com a culinária de Marrocos cria uma mistura de sabores que desperta os sentidos; no Golden Fish é-nos oferecida uma nova perspectiva da culinária de peixe e frutos do mar, tempero simples e natural para uma refeição fresca e saudável. Com um jardim interior natural, é um local onde o ambiente e a arte ajudam a uma fantástica refeição; no El Patio, banhado pela luz natural e com um terraço com vistas para os jardins o destaque vai para os produtos locais frescos; por último, o Cafe La Galerie des Roses, um dos locais favoritos da capirtal marroquina, é um excelente local para se reunir com os amigos e relaxar num ambiente elegante.O Jardin des Roses dispõe ainda de um spa, piscina exterior e driving range, o que torna este palácio num oásis de descontração e prazer.
