A Kangaroo Island, 120 quilómetros a sudoeste de Adelaide, apresenta um cenário rochoso único e uma vida animal que inclui leões marinhos, koalas, cangurus (claro) e alguns dos mais pequenos pinguins do mundo - é, aliás, chamada de Galápagos da Austrália...Hayley e James Baillie - James ajudou a gerir algumas luxuosas propriedades ao longo da Great Barrier Reef, incluindo o celebérrimo Lizard Island Resort - desenvolveram este projecto durante vários anos. Concebida pelo arquitecto Max Pritchard, reconhecido localmente pelas suas inovadoras casas de design contemporâneo, a propriedade disposta ao longo da baía de Hanson (na costa sudoeste da ilha) parece dissolver-se na paisagem natural, com o seu exterior em pedra local (pedra-cal), madeira e vidros reciclados, e inclui 21 suites.Guias e naturalistas levam grupos de até 10 hóspedes a visitarem as maravilhas da ilha, como o Seal Bay Conservation Park, onde se observam baleias "brincando" ao longo da costa, e às Remarkable Rocks, uma colecção de gigantescas rochas no Flinders Chase National Park.O Southern Ocean Lodge é um exemplo de arquitectura sustentável ou, como os responsáveis do lodge gostam de referir "organic luxury". Pritchard é reconhecido também pela sua "económica" utilização dos recursos financeiros e ecológicos: um esquema de design bastante inovador "recolhe" o calor natural, e um sistema original de filtros protege a vida animal local dos resíduos, esgotos e restos de comida.O Inverno, entre Junho e Agosto, é quando os joeys (koalas bebés) emergem das bolsas das suas mães, um espectáculo único.O lodge também é reconhecido pela sua excelente cozinha. O menu muda diariamente e são utilizados ingredientes locais frescos e oferece também uma extensa carta de vinhos de todo o país.