No centro da parte antiga de Salzburgo, este restaurante reclama para si o título de mais antigo da Europa, tendo aparentemente aberto as suas portas pela primeira vez na primeira década do século IX.é um labirinto de sumptuosas salas e salões conduzidas por um pelotão de eficientes empregados e é reconhecido pelo seu excelente ensopado de veado e Salzburger knockerl - também serve cozinha internacional, mas o foco são, de facto, os pratos de cozinha tradicional austrícaca.Se tiver sorte, a acompanhar a sua "histórica" refeição, um quarteto de cordas toca Mozart na sala de concertos adjacente.Fica na St Peter Bezirk, 1-4.