Originalmente construído em 1911, o Tunisia Palace permanece como um dos lugares favoritos do jet set da Belle époque francesa: para emissários, diplomatas, intelectuais e oficiais, antes e depois da independência do país. No início do século XX, a Tunísia estava sob ocupação francesa. Mas a sua capital era já uma metrópole com um verdadeiro ballet diplomático. A capital apresentava surpreendentes contrastes entre a cidade árabe e a exuberância francesa: Tunis da Belle époque, o país entre duas guerras. Após esses anos de glória, o Palace foi, gradualmente, caindo no esquecimento e na ruína, antes de ser demolido em 1970. Pouco mais de 37 anos depois, em 2007, o hotel reabre em grande estilo, a alguns metros apenas da sua localização original, na Avenue de France, no que fora o Crédit Foncier d"Algérie et de Tunisie (CFAT), antiga sede do Amen Bank, fundador do projecto e financiador da cadeia Golden Jasmine Hotels, lançada pelo empresário tunisino Adel Boussarsar.Centralmente localizado, a poucos passos da histórica medina de Tunis e do souk, é hoje um charm hotel com uma fachada tipicamente pós-moderna, que combina atributos do barroco francês do século passado (anos 20), estilo veneziano (alguns pormenores recordam o teatro municipal) e, claro, a arquitectura árabe. O hall de entrada impressiona pela sua solene simplicidade, transmitindo uma certo calor e convivialidade, parecendo contar uma história nostálgica de tempos passados. Os quartos - 48 no total - estão decorados num estilo rústico de tons vermelho forte. Em contraponto, o restaurante e o bar, com os sesu recantos e colunas imensas, constribuem para esta harmoniosa combinação entre o antigo e o contemporâneo. O hotel dispõe ainda de um restaurante - o Dome -, e de um snack bar de inspiração italiana - Belevue -, cujo terraço oferece uma bela vista panorâmica da cidade.13, Avenue de France
