Remetendo para asTown Houseslondrinas e nova-iorquinas, oValverde Hoteltem uma linguagem clássica e elegante, pontuada por móveis contemporâneos, obras de arte, objetos e antiguidades.São estas peças, a luz, o conforto dos tecidos e materiais utilizados, e o tratamento do espaço como se de uma residência se tratasse, que pretendem distinguir este de todos os outros hotéis que poderão existir na envolvente, criando um lugar único, como um "Oásis de conforto e luxo discreto".Com uma decoração elegante e sóbria, os 25 quartos criam um ambiente próprio para relaxar. Com paredes de cores densas em contraste com os tecidos claros e sirgarias coloridas, têm mobiliário confortável e sofisticado, pontuado por móveis e quadros antigos.O Restaurante/ Bar "Sítio Valverde", virado para o páteo, com o seu pé direito altíssimo, oferece um menu com os "Clássicos" habituais, à qual se adiciona uma sugestão diária efetuada pelo Chefe à mesa, de uma forma muito particular e adequada ao gosto de cada cliente.A ementa do restaurante, Sitio Valverde, caracterizada por uma cozinha de autor, executada e interpretada pela chefe Carla Sousa, é focada sobretudo na cozinha portuguesa. Tem a capacidade de 30 lugares sentados e serve pequeno-almoço, almoço, chá das 5 e jantar. Além do restaurante, o hotel disponibiliza um serviço de Bar com os seus cocktails de assinatura e ainda uma carta de Clássicos disponível durante todo o dia.Com um ambiente muito fresco, o Páteo é um espaço contíguo ao Restaurante e ao Bar.As suas floreiras de diferentes alturas, a vegetação, a piscina e os vários revestimentos, criam locais com privacidade e intimidade quer para a leitura e o relaxamento, quer para reservadas conversas de negócios. O rigor do fundo negro é quebrado pelos vasos de terracota e o mobiliário variado e diferente, com tecidos coloridos.Neste espaço idílico pode usufruir de um serviço de comidas e bebidas com uma carta de "clássicos", disponível durante todo o dia, para os que preferem refeições mais leves e ao ar livre.Um serviço de "Chá das cinco" com um estilo muito próprio e Cocktails de autor, fazem também as delícias de quem o visita.A música ao som de Deep House, Funky and Groove ou noites de DJ"s convidados fazem deste espaço um ícone de Lisboa.
