Refúgio romântico na baía de Mazzarò, foi construído no século XIX como residência privada de aristocratas ingleses. Hoje, um dos mais distintos hotéis de Taormina, conserva ainda todo o seu encanto. Membro da Orient-Express, com 60 quartos e suites, e para além da sua praia privada e acesso exclusivo às grutas da baía, dispõe de um restaurante, o Oliviero, e de um wellness center. Se aceita uma sugestão, não deixe de provar os seus deliciosos mariscos no terraço junto ao mar.