Na família Kovačević, a tradição do turismo começou com o antigo hotel Overland, em Hvar, instalado nos anos 20 do século passado. Nos anos 50, Zorko e Rita Kovačević abriam nas ilhas de Pakleni a taberna Zori que, desenvolvida e melhorada pela nova geração, reabria em 2006 como restaurante oferecendo um completo serviço de praia.Zori fica perto da praia, na baía de Vinogradišće, na ilha de Saint Clement - o coração das ilhas de Pakleni -, bem em frente à cidade de Hvar, com o Adriático como cenário!
